さつまいもダイスの甘煮
サツマイモダイス

叔父が作ったサツマイモ。今年もたくさん収穫出来ました♪
小さなお芋さんで、さつまいもダイスの甘煮を作ることに。
キレイに洗って、皮も使いました。
サイコロ状にカットして、しばらく水にさらします。

サツマイモダイス

一度ゆでこぼしをした後、きび砂糖と水で煮ていきます。
水分が少なくなったら出来上がり。

サツマイモダイス

少し煮崩れてしまいましたが、味見すると、おいしいー♪
これを、ベーグルに入れてもらうんです。オット君、よろしくです!

サツマイモダイス

先日作った型抜きクッキーに乗せてみたら、「なんちゃってさつまいもタルト」みたいな味でした♪
1.2㎏分のサツマイモで作ったら、結構な量が出来たので、ベーグルだけじゃなく、お菓子作りにも活用できそうです。
なに、作ろうかな。

昨日は木枯らしが吹き、急に寒くなりましたね。すでに手足が冷たいです。
季節の変わり目でもありますので、皆さまも体調管理にお気をつけてお過ごし下さいませ。



わらびちゃんが、チーズケーキの本からラズベリーとホワイトチョコのチーズタルトを作ってくれました♪
正式には、ラズベリーハートのホワイトチョコチーズタルトです。うふふ
レシピを素敵にアレンジされていて、ジャムがハート型になったキュートなタルトなんです!ホント可愛い♪
わらびちゃーん、いつもありがとう♪

kakoさんが、洋梨のタルトを作って下さいました。
ちょこっと手間のかかる洋ナシの花びらですが、とても丁寧に作って下さっています。そしておいしそう♪
前記事のリンゴのデニッシュもおいしそう過ぎます!
kakoさん、ありがとうございましたー♪



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渋皮煮 2015
渋皮煮


昨年から、虫にやられ、幹が空洞になっている栗の木。
今年はダメかと思ったのですが、実をつけてくれました。
木が弱くなっているので、強風を受け、枝が折れてしまった箇所もあり、毎年の三分の一くらいの収穫です。
それでも、嬉しいです。栗の木さん、ありがとう

渋皮煮

毎年恒例の渋皮煮です。今年も作ることが出来ました。
来年はどうかな?

先日、叔父が、別の場所に栗を植えてみたそうです。
上手く芽が出てくれるといいな。

私の住む所では、昨日から急に、肌寒くなりました。
昨日、インフルエンザで学級閉鎖したというニュースも聞き、もうそんな季節なのかと驚きました。
私の周りでも風が流行っています。どうぞ、皆さまも体調を崩したりならさぬよう、お気を付け下さいね。



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小豆の香り
<粒あん

小豆をコトコト炊き上げて、粒あんを作りました。
小豆を炊く匂いは、なんだか懐かしい匂い。
母や祖母が炊いてくれた赤飯の匂いと同じ。子供の頃のお正月を思い出します。

粒あん

少し硬めに仕上げて、作りやすい大きさに丸めておきました。
何を作るのかって?

粒あん

ここからは、オット君にバトンタッチ。( ̄ー ̄)ふっふっふっ
餡入りベーグルを作ってもらうんです♪
みんな、おいしいベーグルになって帰ってくるんだよー!( *´艸`)

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黒豆煮/今年もありがとうございました
黒豆煮

今年最後の日です。
例年にもれず、黒豆づくりを。
黒豆煮

実家と叔母宅にも頼まれているので、2袋分作りました。
少しお高いのですが、丹波の黒豆のおかげで、ふっくらつややかに仕上がり大満足♪

黒豆煮


今年は、新しい家族(コイケルパピーのルーナ)が、我が家のメンバーに加わり、よりにぎやかな一年となりました。
新メンバーがお笑い系だったせいで、笑いの絶えない幸せな一年でした(* ̄m ̄)

黒豆煮


今年も一年、このブログやペットブログを覗きに来て下さった方、ありがとうございました。
更新頻度が乏しいながらも、継続することが出来ているのは、温かく応援して下さっている皆様のおかげです。
心から感謝しています。
来年もゆるりと続けて行こうと思っていますので、お付き合いいただけると幸いです。
それでは、皆様、良いお年をお迎え下さいね。(^-^*)/


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栗仕事 ふたたび♪
渋皮煮

栗の収穫も終盤を迎えました。残りもうわずか。サミシイ…。(´_`。)
今年も例年と同じく、後になればなるほど拾った栗の方が甘いですね。

渋皮煮

チルド室で2週間寝かしたものを茹で、スプーンでくり抜いて、秋のおいしさを満喫中♪
ただ、たっぷりの飲み物を用意しておくことが必要です。口の中の水分を全部持っていかれますからね(笑)

渋皮煮

今年は少な目といいつつも、思った以上にたくさん収穫出来ました。栗の木さん、ありがとうー。
もしかして、栗を収穫出来るのも、今年最後になるかもしれないので(栗の木の寿命次第)、再び栗仕事ー!

渋皮煮

一粒一粒と向き合いながら作ったものなので、どの子も愛おしいのです♪

でも、食べちゃいまーす(笑)


YUARAさんが、「クッキーの本」から、紅茶とバナナのスコーンを焼いて下さいました。
カットした断面が、とってもおいしそう♪そして、コロンと丸い焼き上がりが可愛いんです(^-^*) 
YUARAさーん、いつも、とっても嬉しいです。ありがとうございまーす(^O^)/



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