バニラのふっくらスコーン♪
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前回ご紹介したバニラケーキと一緒にお贈りしたスコーンです。
こちらも、バニラビーンズをたっぷり入れました。
HPに掲載しているレシピを少しアレンジしています。
HPでは、卵を使っていますが、卵を入れずに、その分生クリーム30g多めに使いました。
私のレシピでは珍しく、生クリームがたっぷり。
たまにこういうのも食べたくなるんですよね!
プレゼントと言いつつも、自分も食べたくて、ちゃっかり1.5倍分の分量で…。ぷぷっ

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私がよく使う生クリームは、「タカナシ乳業」or「中沢」さんのものです。
どちらも、濃厚なミルク風味が美味しく、牛乳のみで作られている無添加なのも嬉しいポイント。
あっさり目に仕上げたい時は、乳脂肪分35%前後、濃厚な場合は45%前後のものを選んでいます。
今回は、スコーン生地に混ぜるので、乳脂肪分の高い方をチョイス。
感謝の気持ちを込めながら「美味しくなぁれ♪」の魔法の呪文を唱えて(←大切デス!)、バターをすり混ぜ、すり混ぜ…。ふっくらスコーンが焼き上がりました♪

もうすぐゴールデンウィークですね。旅行などのお出掛けの予定がある方も多いのではないのでしょうか?オットくんは、逆にお休みがないので、いつもと変わらずのGWです。その代わり、初夏にお休みが取れるので、旅行に行く予定。まだ計画も立てていなければ、予約もしてないのですが…。
もちろん行き先は、毎年恒例のあの場所デス。うふふ


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