パンプキンチーズケーキ/パンプキンチーズベーグル
パンプキンチーズケーキ
北海道産のかぼちゃを裏ごししたなめらかパンプキンペーストを混ぜ込んだベイクドチーズケーキ。
かぼちゃは茹でただけでも、甘くておいしいですよね♪
抗酸化作用が期待できるビタミンC、ビタミンE、βカロテンが含まれ、食物繊維も豊富です。
おいしいだけでなく、栄養価が高いのも嬉しいですね。

パンプキンチーズケーキ

ボトムは、いつものように手作り全粒粉ビスケットを細かく粉砕したものとクルミとバターを混ぜ合わせて作っています。
手間暇かけた分、添加物のない安全なものを召し上がっていただけます。

パンプキンチーズケーキ

お菓子セットのメニューです。お手元に届く日まで今しばらくお待ちくださいませ☆

パンプキンチーズベーグル

その前に、明日はベーグルセットの発送日です。
かぼちゃペーストを使った新作のかぼちゃチーズベーグルも入っています。
おいしいベーグルをお届け出来ますよう、今夜から頑張ります!
発送が完了しましたらご連絡のメールをお送りしますのでどうぞよろしくお願いします。

CSファーストステージ、タイガースが勝ちました―♪
3試合全部、最後の最後まで気が抜けないドキドキハラハラの試合で、どちらが勝ってもおかしくない勝負でしたね。
ここまで楽しませてもらえただけでも嬉しいですが、せっかくここまできたのですからファイナルステージも勝利して日本シリーズまで突き進んで欲しいです!


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ホワイトチョコチーズケーキ/オカメインコのコウメ♪
ホワイトチョコチーズケーキ

今日は「九州北部と南部、四国、近畿、北陸が梅雨明けしたとみられる」と発表されましたね。
こちら和歌山も朝からとても暑く、お散歩をサボりたいくらいでした(笑)
ワン達には、シャワーで水をかけて濡らしてから行ってきましたよ。
健康で歩けることはありがたいことですね。

ホワイトチョコチーズケーキ

写真のチーズケーキは、ホワイトチョコチーズケーキです。
7月のお菓子セットのベイクドチーズケーキと同じく、手焼きのビスケットを砕いてボトムを作っています。

ホワイトチョコチーズケーキ

北海道産クリームチーズ、生クリーム、有機ホワイトチョコレートを入れた生地を低温でじっくり湯せん焼きしています。
濃厚ミルキーなベイクドチーズケーキです。

ホワイトチョコチーズケーキ

暑い季節ですので、冷たいデザートをと思い、8月のセットのメニューに入ります。
8月のベーグル、焼き菓子セットのご案内は、27日(土)以降になる予定です。
どうぞよろしくお願いします。

ホワイトチョコチーズケーキ

話は変わりまして、今月17日は我が家のファミリーオカメインコの「コウメ」の誕生日でした。
なんと24歳になりましたよ!
ワン達を迎えてからは、部屋の中で放鳥している時は、ワン達はケージの中。ワン達がフリーの時はインコたちはカゴの中といったように、フリータイムは別々にしていました。
でも今では一緒に自由にすることができるようになりました。留守番中でも全く問題なく共存しています。
元気なワン達と一緒に過ごしているのが幸いしているのでしょうか。24歳でも衰えることなく元気に飛んだり動き回っています。
ペットブログに登場していない理由は、毛引き症(自分の羽を自分で抜く)のせいで、おハゲな部分もあるので、もし自分だったらそのような姿を勝手に見せられるのは嬉しくないかなぁと思うので、載せるのは控えています。
コウメちゃんは元気ですかと、ご心配して下さる方(ありがたいことです)もいらっしゃるのでお知らせしました。
ちなみに毛引き症は、十年以上前に肝臓の病気がきっかけで始まったのですが、病気が治っても抜く癖だけ残ってしまいました
我が家では、小さくても存在感大の存在のコウメ。目指せ30歳!で元気でいて欲しいものです


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ベイクドチーズケーキ
チーズケーキ

昨日のブログでご紹介した全粒粉ビスケット。二日続けての投稿なんて何年ぶりでしょうか!?(笑)
粉々にしっかりと砕きまして、ここに細かめに砕いた乾煎り胡桃も加え、バターを馴染ませます。
型にギュギュっと敷き詰め、冷蔵庫で冷やします。
チーズケーキのボトムとなりました。

市販のビスケットではそうは思わないのですが、自分で焼いたビスケットを粉砕するのは、ちょこっと寂しさも感じます(笑)

チーズケーキ

チーズ生地を流し込み、オーブンへ!
チーズケーキの完成です。
しっかりと焼き込んだベイクドチーズケーキです。

チーズケーキ

主な材料は、クリームチーズ、生クリーム、少々のヨーグルト、そしてレモン汁…、ミルキーで爽やかな酸味も感じられるチーズケーキです。

チーズケーキ

チーズ生地と共に香ばしい胡桃と全粒粉の風味がおいしいボトムも楽しめます♪
そろそろ暖かくなってきましたので冷たいお菓子を…と思いまして来月のお菓子便メニューにと考えています。
良かったらお試し下さいね!


キャラメルナッツタルト

明日は自宅販売オープン日です。
今、キャラメルナッツタルトが冷めるのを待っています。
足をお運びいただけましたら幸いです。
心よりお待ちしております
チーズケーキ

昨日の世界フィギュア選手権、坂本花織ちゃんが二位になったそうですね!
とても観たかったのですが、忙しくて観ることが出来なかったのです。
今夜は男子ショートですが、もちろんこれも観られません。
でもしっかり録画しているので、明日おいしいベーグルを並べられるよう成形頑張りまーす


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焼きチーズタルト♪
チーズタルト

空焼きしておいたタルト生地に、チーズ生地をあふれるギリギリ手前まで入れて…。
オーブンで焼き上げました。

チーズタルト

焼き上がりに近づくと、ぷくーっと膨らんできます。
写真は、しばらくして落ち着いたもの。

チーズタルト

サクサクのタルト生地に、クリームチーズ、生クリームで作ったミルキーで優しい味わいのチーズクリームが乗った焼きチーズタルト。乳牛さんに感謝したくなる味です。
私の気に入っているお菓子の1つでもあります♪

チーズタルト

今月のバレンタインセットでは、チョコチーズタルトをお送りしましたが、来月は、こちらの焼きチーズタルトがセットのメンバーです。あっ、前記事のココア&チョコチップのスコーンもです。
タルトは、出来るだけ焼きたてのサクサクに近い状態でお届け出来ますように…。

チーズタルト

3月のセットは、「ベーグル10個セット」「ベーグル三種+焼き菓子セット」「焼き菓子Sセット」の三種類を予定しています。
オット君の休みがまだ分からないので、ご案内は26日~28日の間になるかと思います。
準備が出来ました時には、どうぞよろしくお願いします!

こちらでは、昨日から、また風が冷たくなりましたが、春と冬を行ったり来たりしています。
私の服装も冬用と春用が行ったり来たりです。

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チョコチーズタルト/雪やこんこ♪
チョコチーズタルト

チーズタルトです。
有機ダークチョコレートとクリームチーズを合わせたチョコチーズ生地をタルトに流して焼き上げました。
写真は、オーブンから出したての焼き上がり直後。
チーズ生地がふっくらと膨らんでいます。熱が通りましたのサインでもあります。

チョコチーズタルト

しばらくして冷めると、このように落ち着きます。
ビターチョコの風味とチーズの酸味、生クリームが馴染み合った、なめらかで優しい甘さのチーズ生地です。

チョコチーズタルト

10月の栗タルト、クリスマス便の林檎タルトが、嬉しくありがたいことにご好評いただきましたので、このチョコチーズタルトを来月のおやつ便のメニューにと考えています。
お知らせの日にちが、まだはっきり分かりませんが、その際はよろしくお願いします。

チョコチーズタルト

今日は、こちら和歌山でも雪が積もりました。
積雪3㎝、三年ぶりですって!
しっかり重ね着をし、カメラを持って、玄関ドアを開けると…。
わぁーーーーー♪の世界でした(笑)
雪国にお住いの大変な思いをされている方には、申し訳ないのですが、嬉しくってワンコも飼い主も大はしゃぎです。

ゆきだるま

オット君作の小さな雪だるま。
あらら、2時間後には、姿をくらませてしまいました。
例え雪だるまとはいえ、あったものが見えなくなると寂しいと感じるものですね。
水に変わって、水蒸気になって、天に帰っていきました。
またいつか、戻ってきてねー!

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