ショコラシュトーレン 熟成♪
ショコラシュトーレン

再びショコラシュトーレンです。
少し前にご紹介したのは、粉砂糖かけたばかりの作り立てのものでしたが、こちらは2週間熟成させたものです。

ショコラシュトーレン

毎年お話しているかもですが、ルーチェで使っている粉砂糖は、シュトーレンだけでなくお菓子もグラニュー糖を細かく粉砕して使っているので、添加物は一切含まれていません。100%グラニュー糖です。
なので、時間が経ちましたら黄色く変色することもありますが、これはバターやラム酒などが沁み込んできただけですので、ご安心して召し上がってくださいね。

ショコラシュトーレン

熟成の具合で、味に深みやしっとり感が増したりします。
私は、寝かせれば寝かせるほど美味しい派です♪
少しずつスライスして召し上がって味の変化をお楽しみくださいね。

ショコラシュトーレン

近頃、朝晩はひんやりしますが、日中は暖かいですね。
昨日、一昨日は、扇風機を片付けたことを後悔したくらいの夏のような暑さでした。
寒暖差が大きいからなのか、今年の紅葉は毎年に比べると濃く鮮やかな赤に色づいているような気がします。
自然が織りなす美しい景色を楽しみたくて、メガネをカバンに忍ばせてお散歩しています♪
視力は両目共0.3で乱視も入っていて良くないのですが(最近は老眼も💦)、メガネは苦手で車の運転以外は、ほとんど裸眼で過ごしています。
なのでメガネをかけると、葉っぱの一枚一枚がくっきり、はっきり見えて「おーーーーっ!」と感動です♪
かけたり、外したりしながら見比べて楽しんでます(笑)

12月のセット便のご案内は25日(水)の予定です。どうぞよろしくお願いします。



『小さな優しさも積もれば大きな幸せにheart』一人でも多くの方に参加していただけたら幸いです。
クリックで救える命がある。   
3つのバナーもそれぞれクリックいただけるとものすごーく励みになります!
   にほんブログ村 スイーツブログ 手作り簡単お菓子(個人)へ  
応援クリック、ありがとうございます。
皆様に、たくさんのハッピーが訪れますように☆
ハッピースマイルキッチンへ戻る♪
ペットブログ 

ショコラシュトーレン
ショコラシュトーレン

来月はもうクリスマスですね!
今年もシュトーレンの季節がやってきました。
シュトーレンは、おくるみに包まれた生まれたばかりのイエスキリストを表しているそうですよ。

ショコラシュトーレン

ラム酒漬けフルーツ、バター、そして、おくるみに見立てたたっぷりの砂糖のコーティングおかげで、長期間保存することが出来ます。控えめには出来ませんので、甘過ぎるのが苦手な方は、お砂糖をはがして食べて下さいね。
私は全部ではありませんが、少しだけはがして食べてます。
甘党のオット君は、もちろんしっかり全部食べてます!

ショコラシュトーレン

さて、今年は新しいシュトーレンが誕生しました。
有機ココアを混ぜ込んだビター生地に、自家製ラム酒漬けレーズン、自家製オレンジピール、くるみ、アーモンド、有機チョコチップなどを混ぜ込んだショコラシュトーレンです。
ほろ苦ココア生地とオレンジピールが、ちょこっと大人っぽい仕上がりになっています。

こちらの写真は、粉砂糖をまぶした作り立ての写真です。
まだ粉砂糖が落ち着いていませんので、カットするとボロボロこぼれます。
また後日、少し寝かせたシュトーレンの写真もご紹介しますね!

ショコラシュトーレン

今年もお約束の?小人の木こりさん達に登場してもらいました。ぷぷぷ

ショコラシュトーレンは、来月のクリスマス焼き菓子セットに入る予定で、昨年までのプレーン味とお選びいただけるようにと考えています。
16日(月)の自宅販売にも並びますので、どうぞよろしくお願いします。

『小さな優しさも積もれば大きな幸せにheart』一人でも多くの方に参加していただけたら幸いです。
クリックで救える命がある。   
2つのバナーもそれぞれクリックいただけるとものすごーく励みになります!
   にほんブログ村 スイーツブログ 手作り簡単お菓子(個人)へ  
応援クリック、ありがとうございます。
皆様に、たくさんのハッピーが訪れますように☆
ペットブログ PeaCeFul*DayS


タイガースについて綴っています。読んでみたい方はどうぞです♪
続きを読む »


渋皮煮 2019
渋皮煮

昨年、ついに畑の二本の栗の木が台風21号の暴風に耐えられず寿命を迎えてしまいました。
新しく苗木を植えて一年経ちましたが、まだあまり成長していません。
桃栗三年と言いますので、渋皮煮が作れるほど収穫出来るまで、まだまだかかりそうです。

栗

栗のない秋は寂しいので、今年は購入しました。
全部で5キロ分です。

栗

渋皮煮づくりに向いている品種をじっくりと選びました。
立派な栗が届いて嬉しいです。
このまま茹でてもおいしそう♪

渋皮煮

毎年、作り方の説明をしているので省略します。
5キロ分作ったのは、今までで一番多い量。鬼皮剥きに4時間、細かな渋取りお掃除4時間半…。
これらの作業が一番神経を使います。
渋抜きの茹でこぼしは6回しました。

渋皮煮

4日がかりで完成-!!!ばんざーい♪

鬼皮むきで穴を開けてしまった失敗栗を使った栗ご飯、今年も美味しかったです(笑)

渋皮煮

ベーグル、お菓子作りに使います。
栗好きの方にお楽しみいただけますよう頑張りまーす♪



『小さな優しさも積もれば大きな幸せにheart』一人でも多くの方に参加していただけたら幸いです。
クリックで救える命がある。   
3つのバナーもそれぞれクリックいただけるとものすごーく励みになります!
   にほんブログ村 スイーツブログ 手作り簡単お菓子(個人)へ  
応援クリック、ありがとうございます。
皆様に、たくさんのハッピーが訪れますように☆
ハッピースマイルキッチンへ戻る♪
ペットブログ PeaCeFul*DayS

初物*ソラマメ
ソラマメ

畑で収穫仕立ての新鮮なソラマメ。叔父が作ってくれました。
ソラマメを見ると、初夏の訪れを感じます。
早速塩ゆでにー♪

ソラマメ

まだ黒い筋のない若々しいお豆さん。茹で時間は少し短めにした方がよさそうです。

ソラマメ

ほくほくに茹で上がりました。
どれどれ、塩加減はどうかな?茹でたてを1つパクリ。豆の甘みが感じられておいしーい♪
小さいものなら、皮ごと食べられました。

ソラマメ

そうそう、最近、ツバメの飛び交う姿もよく見かけるようになりました。
小さいころから、軒先にツバメの巣があるお家に憧れているんです。可愛いヒナが成長して、巣立っていく姿をみたいんですよね。だけど、なかなか作ってくれません。
その代わり、ハチの巣なら、よく作ってくれます。同じ巣でも、そっちはお断り!デス(笑)



「チーズケーキ、クッキー、スコーンの本」あっさり、さっぱり味で手軽に作れる101のレシピを掲載しています。
良かったらご活用いただけると嬉しいデス!

インターネットからの購入はこちらから。↓
アマゾンからの購入
楽天ブックスからの購入

『小さな優しさも積もれば大きな幸せにheart』一人でも多くの方に参加していただけたら幸いです。
クリックで救える命がある。   ホスピタリティクリック募金   
3つのバナーもそれぞれクリックいただけるとものすごーく励みになります!
   にほんブログ村 スイーツブログ 手作り簡単お菓子(個人)へ   お菓子 ブログランキング
応援クリック、ありがとうございます。
皆様に、たくさんのハッピーが訪れますように☆
ハッピースマイルキッチンへ戻る♪
ペットブログ PeaCeFul*DayS


プロフィール

小梅

Author:小梅
ベーグル、焼き菓子のオンラインショップ
こむぎのいえ LuCe
http://www.komuginoie-luce.jp/
ペットブログ
PeaCeFul*DayS
http://jackpeace.blog.fc2.com/


並びに、このブログのリンクは大歓迎♪
事前事後の承諾は不要です(^-^)b

by 小梅

小梅のチーズケーキ&クッキー&スコーンのレシピ本

あっさりチーズケーキ クッキー スコーンの本

あっさりチーズケーキクッキースコーンの本

新品価格
¥1,260から
(2014/3/2 20:42時点)

小梅のクッキーレシピ本

im_ab02 happy smile cookies
バターちょこっとで作る、あっさり、さっぱりクッキー60

詳しい内容はこちら

  • 楽天ブックス
  • アマゾン
  • 小梅のチーズケーキレシピ本

    im_ab02 happy smile cheesecake 
    まいにち食べられる、あっさり、さっぱりチーズケーキレシピ56
    happy smile cheesecake
    詳しい内容はこちら

  • 楽天ブックス
  • アマゾン
  • ランキング参加中♪

    いつもお越し下さり、ありがとうございます。勝手ながら 『 コメント欄 』は閉じておりますが、↓の3つのバナーをそれぞれクリックしていただけると励みになりますのでよろしくお願いします(^-^*)
    にほんブログ村 スイーツブログ 手作り簡単お菓子(個人)へ   
    お菓子 ブログランキング

    sponser

    オススメの製菓材料店

    お店によってお買い得商品が違うので、色々検討してみて下さいね♪
    572310.com
    プロフーズ
    スイートキッチン
    マルサンパントリー
    ママの手作りパン屋さん
    ウルトラミックス

    オススメラッピング屋さん

    im_ab02ラッピング倶楽部
    シールやOPP袋などの可愛いラッピング素材いっぱい☆3150円以上送料無料なのも嬉しい♪
    im_ab02自由が丘WING
    スタイリッシュで、お洒落でキュートなラッピング材料の他にも、製菓製パン、キッチンツールがたくさん!見ているだけですぐに時間が経ってしまう危険な(笑)ショップです♪

    rakuten

    FC2ブログ

    カテゴリ
    楽天市場

    楽天 製菓道具

    検索フォーム

    リンク

    このブログをリンクに追加する

    素材&フォント

    お世話になってる素材&フォント屋さん

    RSSリンクの表示
    QRコード

    QRコード

    月別アーカイブ