紅茶とナッツのビスコッティ
紅茶とナッツのビスコッティ

朝晩はひんやりしますが、日中は気温が上がり初夏を感じるようになってきました。
初夏と言えば、畑で採れたそら豆の塩ゆでがおいしく、食べだしたら止まりません(笑)

紅茶とナッツのビスコッティ

さて、写真のビスコッティのご紹介です。
アールグレイの有機茶葉を混ぜ込んだ生地に、アーモンドと胡桃を入れて焼き上げました。

紅茶とナッツのビスコッティ

チョコ入りのビスコッティが好きなので、ついチョコを入れがちなのですが、こちらは我慢して(笑)、チョコなしでシンプルに。
紅茶の香りとナッツの香ばしさを味わえるビスコッティです。
そら豆と同じく、手が止まらなくなってしまいます。うふふ

紅茶とナッツのビスコッティ

ルーチェのビスコッティは、ガリガリの歯ごたえもありつつ、少しサクッと感もありますので食べやすいと思います。
紅茶とナッツのビスコッティは、来月のお菓子便メニューにと考えています♪
良かったらお試しいただけましたら嬉しいです。

紅茶とナッツのビスコッティ

来月の前に、明日は「ベーグル&お菓子便」「お菓子便」の発送日です。
5月のビスコッティは、コーヒーとアーモンドのビスコッティですね。コーヒーが苦手な私もボリボリ食べてしまいます
おいしいセットをお届け出来ますよう心を込めてお作りします(予約投稿なので、今作ってる真っ最中のはず)。
ご注文いただきました皆さま、もうしばらくお待ちくださいませ

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チーズペッパーサブレ
チーズペッパーサブレ

新しい種類のサブレです。
チーズとブラックペッパーを混ぜ込んだ甘くないタイプのクッキーです。

チーズペッパーサブレ

チーズはオランダ産のエダムチーズを使っています。
バターとチーズの旨味と風味、黒胡椒のピリっと感が効いています。
甘いのが苦手な方にもおすすめですし、ビールやワインのお供にも合うかと思います。
断言できないのは、私達夫婦は両方ともお酒を飲まないからです。
飲まない理由は、おこちゃま舌だから。ぷぷぷ

チーズペッパーサブレ

このクッキーは、5月のお菓子便メニューのメンバーに決定しています。
オット君の5月の休みがまだ分かりませんので「ベーグル、焼き菓子便のご案内」と「自宅販売オープン日時」は明日26日以降になりそうです。
その際はどうぞよろしくお願いします

こちらでは、暖房も冷房もいらない気持ちよい日々です。
こんな時期は一年の中でも貴重ですよね。ずっと続いて欲しいのですが、もうすぐ暑いー暑いー!と連呼するようになるのでしょうね。

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メープルボールクッキー♪
メープルボール

クッキーがまだ温かいうちに粉砂糖とメープルシュガーをまぶします。
粉砂糖は、グラニュー糖を細かく挽いて作ったもので、乳化剤やコーンスターチが入っていない無添加です♪
一つ一つグラムを計って丸める作業、地味ですが楽しいんですよね。たくさんあっても苦になりません。

メープルボール

冷めてから再び振りかけたらスノーボールの完成です♪

メープルボール

クッキー生地にもメープルシュガーを使っています。
細かく砕いたクルミも入っています。
メープルの優しい甘みのほろっとした食感が美味しいスノーボールクッキー。
お菓子便メニューですので、ご注文いただきました皆さま楽しみにお待ちくださいね♪

メープルボール

7日は自宅販売の日です。
バタバタしております
おいしいベーグル、焼き菓子を並べられるよう頑張ります!
ご来店いただけましたら大変嬉しいです。
心よりお待ちしております
空模様が心配ですが、良いお天気になりますように…。


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抹茶サブレ
抹茶サブレ

宇治抹茶を混ぜ込んだ抹茶の風味豊かなサブレ。
アーモンドスライスを入れようかと迷ったのですが、シンプルに抹茶を味わえるクッキーにしました。

抹茶サブレ

抹茶のほろ苦さとアクセントのグラニュー糖の甘みとザクザク食感が楽しめます。

抹茶サブレ

日本茶ともよく合いますよ♪
バレンタインお菓子便(L)のメニューです。発送日まであと五日となりました。
もうしばらくお待ちくださいね。

その前に、明日はベーグルセットの発送日です。
下準備は出来ています♪
今晩、心を込めてお作りしますのでどうぞよろしくお願いします。
抹茶サブレ

先日、奈良公園に行ってきました。
ゆったりお散歩楽しんできました。
外国人観光客から大人気の鹿達。スマホ(カメラ)と鹿せんべいを持った人達に群がっています。
その横を通り過ぎようとした時…。
「痛っ!」
足を噛まれました。
愛犬にではないですよ、鹿にですよ(笑)
予期せぬ突然のことにびっくり!
帰って見てみるとふくらはぎに直径5cmの青あざが出来てました
噛まれたのがワン達でなくて良かった。
奈良公園に行かれる場合、鹿にお気をつけくださいね
そんなこともありましたが、リフレッシュ出来ました


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黒糖ジンジャーサブレ
黒糖ジンジャーサブレ
今朝も一段と寒かったです。
お散歩の時、愛犬ピースが嬉しそうにドアを飛び出しましたが、その直後震えてました
妹犬ルーナはそうでもなかったので、二歳の年の差でしょうか?
歩き始めたら元気よく楽しんでましたけどね

黒糖ジンジャーサブレ
さて、クリスマスまであと2週間となりましたね。
クリスマスらしいお菓子を…と思い、ジンジャークッキーをメニューに入れました。
クリスマスにジンジャークッキーを作られるようになったのは、体を温める効果があるので風邪予防や、強い香りに魔除けの力があるからなど…いろんな説があるようですよ。


黒糖ジンジャーサブレ
こちらのサブレ、生姜と同じく体を温める作用があると言われる黒糖をプラスしています。
おいしく体に嬉しいサブレです。

クリスマスセット(Lサイズ)の発送日は、明後日ですね。
おいしいクリスマスをお届け出来ますよう頑張りますので、もうしばらくお待ちくださいませ



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