抹茶マーブルケーキ
抹茶マーブルケーキ

マーブルケーキは現在、ココア、キャラメルの二種類がありますが、新たに抹茶が加わりました。

抹茶マーブルケーキ

抹茶生地には、京都の宇治抹茶を使用しています。
生クリームを加え、ほろ苦さも残しつつ、マイルドミルキーな抹茶味に仕上げました。

抹茶マーブルケーキ

ココア、キャラメルと同様にしっとり食感のバターケーキです♪

抹茶マーブルケーキ

5月のお菓子便メニューに入る予定です。
明日の自宅販売にも並びます♪
おいしいベーグル、焼き菓子をお出し出来ますよう力を合わせて頑張りますので、どうぞよろしくお願いします。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております

昨日の朝散歩は、いつものお散歩メンバーさん達にタケノコ狩りに連れて行ってもらいました。ワン達も一緒です。
私の収穫はゼロでした。チャンチャン♪(笑)

でも、みんなでわぁーわぁー楽しかったなぁ



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オレンジ紅茶ケーキ

オレンジ紅茶ケーキ

自家製オレンジピールと有機アールグレイ紅茶を混ぜ込んだバターケーキ。

オレンジ紅茶ケーキ

オレンジチョコベーグル、オレンジ紅茶ベーグルのオレンジピールは、八朔で作っていますが、こちらはポンカンの皮を使ったオレンジピールを使っています。
苦みの少ないポンカンなので、よりフルーティーな甘さが特徴です。
果汁もしっかり使って風味豊かに仕上げています。

オレンジ紅茶ケーキ

今月のお菓子便メニューです。ご注文いただきました皆さま、今しばらくお待ちくださいね!

オレンジ紅茶ケーキ

明日は自宅販売のオープン日です。
予告してませんでしたが、このオレンジ紅茶ケーキもお出しすることになりました。
ベーグル達と共に連れかえっていただけましたら嬉しいです。
予報では明日は良いお天気のようです。
裏にある公園の桜も満開です。 お花見がてらお立ち寄りいただけましたら幸いです。
心よりお待ちしております

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レモンケーキ ホワイトチョココーティング♪
レモンケーキ

レモンケーキ。と聞くと、なんとなく懐かしい感じがしてしまいます。
黄色いパッケージが思い浮かびます。

レモンケーキ

卵を湯せんしながらふんわり泡立た生地をレモン型に入れまして。

レモンケーキ

焼き上がったケーキにオーガニックのホワイトチョコをコーティング。

レモンケーキ

レモンケーキが出来ました♪
このケーキは3月のお菓子便に入れる予定です。

レモンケーキ

和歌山産のレモンで作った自家製レモンピールと果汁、ハチミツ、アーモンドパウダー入りの爽やかでコクのある生地とミルキーなホワイトチョコの組み合わせ。

レモンケーキ

冷たいままで食べると、ちょっぴり暑い日にも爽やかに。
さらに常温にもどすと、バターが緩んで生地が柔らかくなります。
お好みの方法で召し上がりいただけます。

レモンケーキ

3月のベーグル便、お菓子便のご案内は、明日25日を予定しています。
どうぞよろしくお願いします


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キャラメルマーブルケーキ
キャラメルマーブルケーキ

今月は焼き菓子便をお休みしましたので、やりたかった試作三昧の日。
完成品の一つのご紹介です。

キャラメルマーブルケーキ

グラニュー糖と生クリームで作った濃いめキャラメルを使いましてマーブルケーキが焼けました。
ほろ苦キャラメル生地とバターの風味豊かなプレーン生地の両方楽しめるケーキとなっています。
まさに、欲張りな私の為のケーキです(笑)

キャラメルマーブルケーキ

マーブルケーキは、カットするのが特に楽しみです。
ナイフを入れるまで模様が分かりませんからね。

キャラメルマーブルケーキ

来月2月はお菓子セットをご用意できる予定です。
その時のメニューにと考えています♪
しっとりやわらかなキャラメルケーキ、良かったらお試し下さいませ。

キャラメルマーブルケーキ

作ったお菓子の写真はどんどん溜まっているのですが、ブログに上げるところまでなかなか到達しません。
ペット写真も又然り…。
毎年作って楽しみにしている飼い主バカペットカレンダーも今年はまだ出来てません。
自分で撮った写真を選択したレイアウトに配置したらオリジナルカレンダーを作ってくれるサイトがあり、そこで注文しています。
昨年も間に合わず2月はじまりになったのですが、今年はさらに遅い3月始まりになりそうです

明日はベーグルセット発送日です!
下準備は万端です!あとはオット君の帰宅を待つのみ。
夜な夜な心を込めてお作りいたしますので、ご注文いただきました皆さま、もうしばらくお待ちくださいませ



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くるみトップバターケーキ
メイプルケーキ

胡桃をのせて焼き上げたバターケーキです。

メイプルケーキ

オーガニックメイプルシロップをたくさん入れて焼き上げました。素焚糖の分量よりも多く入っています。
メイプルシロップが、しっとり柔らかな口当たりのケーキに仕上げてくれました。
焼きあがってからケーキの表面に塗るシロップにもメイプルシロップを加えています。

メイプルケーキ

シンプルな生地にトッピングの香ばしいくるみがアクセントに♪
こちらのケーキは、10月のお菓子便メニューに入る予定です

メイプルケーキ

こちらではまだ蒸し暑い日もあったりしますが、エアコンを使う時間も少なくなってきています。
日ごとに秋の気配を感じられるようになりました。
お散歩中、真っ赤な彼岸花も楽しめるようになっています。
昨日は、一緒にお散歩している方がアケビを取ってくれて、ワン達に種以外の甘いところを指につけて何度もペロペロさせてくれました。
私は食べたことがないんだけど、どんな味だったのかな?
二ワンとも目を輝かせていたのできっと甘くておいしかったんでしょうね。
優しい気持ちも一緒にごちそうさまでした!だね


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Author:小梅
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