5月のベーグル便ありがとうございました!
ベーグルセット

昨日17日は、5月のベーグル便発送日でした。
10種類のベーグル、それぞれおいしく焼き上がりましたよ!
皆さまにお楽しみいただけますように・・と願いを込めて一つずつ袋に詰めてラベル、シールを貼りました。

ベーグルセット

初夏を感じる抹茶チョコベーグルも登場です。

ベーグルセット

初めましての塩アーモンドチョコベーグルも。
ご注文いただきました皆さま、今月もありがとうございました。

ベーグルセット

23日(木)は、自宅販売オープン日です。
おいしいベーグル、焼き菓子を並べられますよう頑張りますので、お越しいただけますと嬉しいです!

一昨日、試作のケーキを作りましたが、思うような焼き上がりにならず大失敗
水分量と焼成温度の見極めを間違えたのが原因。
こういう時はものすごーくテンションが下がりますが、今までも失敗からたくさんのことを学んだり気付いたりすることがあるので、これもまた収穫と思うことに。
失敗ケーキ、捨てちゃうのはもったいないので消費中です。あぁ、おいしいケーキが食べたい

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焼き菓子セットのご注文ありがとうございました!

ベーグル 焼き菓子セット

13日は「ベーグル&焼き菓子セット」「焼き菓子セット」の発送日でした。

ベーグル 焼き菓子セット

ベーグルは、ダブルチーズベーグル、ミルクティーベーグル、プレーンベーグルです。
この日は、ご注文いただいていたワンコ用ベーグルも一緒に焼きました♪きなこベーグルです。
砂糖などが入っていないので味はありませんが、焼いている時きな粉の良い香りが広がっておいしそうです。
ダブルチーズのチーズが焼ける匂いは、何度焼いていても食べたくなります(笑)

ベーグル 焼き菓子セット

焼き菓子のキャラメルナッツタルト、チーズペッパーサブレ、マーブル抹茶ケーキ、コーヒーとアーモンドビスコッティ。

ベーグル 焼き菓子セット

プレーン、有機クランベリースコーン、ブラウニー、ガレットブルトンヌ。
丹精込めて焼き上げました。
皆さまにおいしく召し上がっていただけましたら嬉しいです。
ご注文いただきました皆さま、ありがとうございました。

ベーグル 焼き菓子セット

13日の発送日は、愛犬ルーナの誕生日でもありました。この日は偶然愛犬の日でもあるそうです!
元気に5歳になることが出来ました!
お休みだったので、近すぎず、遠すぎずの山の散歩道へ。
ゴールデンウイークも過ぎた平日だったこともあり、誰一人いなかった散歩道をのんびり、ゆったり歩きました。
夜は10日前のピースの誕生日と同じく手作りハンバーグと買ってきた無添加ワンコケーキでお祝いしましたよ!
少しでも長く元気でそばにいてくれることが飼い主達の願いです。

手作りハンバーグは、10日前に倍の量を作って冷凍していたということはルーナには内緒で(笑)


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紅茶とナッツのビスコッティ
紅茶とナッツのビスコッティ

朝晩はひんやりしますが、日中は気温が上がり初夏を感じるようになってきました。
初夏と言えば、畑で採れたそら豆の塩ゆでがおいしく、食べだしたら止まりません(笑)

紅茶とナッツのビスコッティ

さて、写真のビスコッティのご紹介です。
アールグレイの有機茶葉を混ぜ込んだ生地に、アーモンドと胡桃を入れて焼き上げました。

紅茶とナッツのビスコッティ

チョコ入りのビスコッティが好きなので、ついチョコを入れがちなのですが、こちらは我慢して(笑)、チョコなしでシンプルに。
紅茶の香りとナッツの香ばしさを味わえるビスコッティです。
そら豆と同じく、手が止まらなくなってしまいます。うふふ

紅茶とナッツのビスコッティ

ルーチェのビスコッティは、ガリガリの歯ごたえもありつつ、少しサクッと感もありますので食べやすいと思います。
紅茶とナッツのビスコッティは、来月のお菓子便メニューにと考えています♪
良かったらお試しいただけましたら嬉しいです。

紅茶とナッツのビスコッティ

来月の前に、明日は「ベーグル&お菓子便」「お菓子便」の発送日です。
5月のビスコッティは、コーヒーとアーモンドのビスコッティですね。コーヒーが苦手な私もボリボリ食べてしまいます
おいしいセットをお届け出来ますよう心を込めてお作りします(予約投稿なので、今作ってる真っ最中のはず)。
ご注文いただきました皆さま、もうしばらくお待ちくださいませ

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7日にお越しいただきました皆さまありがとうございました!

こむぎのいえ LuCe

7日は、自宅販売オープン日でした。
この日は、風が冷たく寒かったのですが、お越しいただきました皆さま本当にありがとうございました。
おかげ様で完売となりました。本当に嬉しく感謝しています。

こむぎのいえ LuCe

この日のお菓子は、クッキー類を多めにご用意しました。

こむぎのいえ LuCe

事前にご注文いただいていた1本分のチョコとラムレーズンのケーキ。
ご注文を頂くたび大喜びしています♪いつも本当にありがとうございます!

こむぎのいえ LuCe

今回のベーグル初登場は、うぐいす餡ベーグルだけと思っていました。
後から気付いたのですが、全粒粉ベーグル、よもぎレーズンベーグルも自宅販売では初めてでした。
もしかしてレモンティーもそうかもしれません。
定番ベーグルも、新しいベーグルも皆さまにおいしく召し上がっていただけましたら幸いです。

こむぎのいえ LuCe

次回は5月23日(木)午前10時からを予定しています。
メニューが決まりましたらブラックボード、またはオット君ブログでお知らせいたしますのでどうぞよろしくお願いします。

販売終了後、お昼ご飯を食べていると前歯が欠けました。神経のない歯なので脆くなってると思います。
すぐにでも治してもらいたく歯医者さんに電話すると予約がとれたのは4日後。
歯の厚みが薄くなっているので、それまで折れずにいてくれますように…


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うぐいすあんベーグル
うぐいすあん


えんどう豆はまだあるので、もう一回分作れそうです。
春の優しい恵みをいただいて、もう一仕事頑張ります!

うぐいすあんベーグル

香ばしい風味の芥子の実と和素材のあんこは相性抜群!

うぐいすあん

せっかくの美しい緑色を濁したくなかったので、糖分はグラニュー糖を選びました。
すっきりしているので、えんどう豆そのものの味の邪魔をしません。

うぐいすあんベーグル

うぐいす餡ベーグルの成型、二年前は包み込むタイプでトッピングもありませんでしたが、今年からは輪っか状で芥子の実トッピングに変更しています。新しく生まれ変わったうぐいす餡ベーグル、お楽しみいただけましたら嬉しいです。
明日は自宅販売オープン日です。
急きょ、ダブルチョコマフィンも今から焼くことになりました♪
明日は長い連休明けですが、皆さまのお越しを心よりお待ちしております!!


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小梅

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