チーズペッパーサブレ
チーズペッパーサブレ

新しい種類のサブレです。
チーズとブラックペッパーを混ぜ込んだ甘くないタイプのクッキーです。

チーズペッパーサブレ

チーズはオランダ産のエダムチーズを使っています。
バターとチーズの旨味と風味、黒胡椒のピリっと感が効いています。
甘いのが苦手な方にもおすすめですし、ビールやワインのお供にも合うかと思います。
断言できないのは、私達夫婦は両方ともお酒を飲まないからです。
飲まない理由は、おこちゃま舌だから。ぷぷぷ

チーズペッパーサブレ

このクッキーは、5月のお菓子便メニューのメンバーに決定しています。
オット君の5月の休みがまだ分かりませんので「ベーグル、焼き菓子便のご案内」と「自宅販売オープン日時」は明日26日以降になりそうです。
その際はどうぞよろしくお願いします

こちらでは、暖房も冷房もいらない気持ちよい日々です。
こんな時期は一年の中でも貴重ですよね。ずっと続いて欲しいのですが、もうすぐ暑いー暑いー!と連呼するようになるのでしょうね。

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ベーグルのご注文ありがとうございました!
こむぎのいえ LuCe

先ほど、今月ご注文いただいていたベーグルを納品させていただきました。
今月もたくさんのベーグルをお作りさせていただけましたことありがとうございました。

こむぎのいえ LuCe

納品日をこちらの都合の良い日にちに合わせていただいたり、一種類につき4個以上などの個数のお願いも聞いて下さったり、申し訳なく思いつつも感謝の気持ちでいっぱいです。
お気に召していただいているベーグル達、初めましてのベーグル達、皆さまにおいしく召し上がっていただけましたら幸いです

こむぎのいえ LuCe

今日は、5日前の自宅販売の時に比べ湿度、気温共に高かったので、発酵時間が若干短くなりました。
これから気温がぐんぐん上がっていくので、水分量なども少なめになりますね。
気候、湿度によって、発酵時間、焼き時間、水分量などの微調整しながら作るベーグルは、生き物みたいだなぁと思います。
手塩にかけたベーグル達なので、出来上がったものを眺めることが好きです。

こむぎのいえ LuCe

今日は良いお天気なので、今から愛犬達を湯浅のドッグランに連れて行きます!
飼い主達も楽しんできます♪

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自宅販売にお越しくださいました皆さまありがとうございました!
自宅販売 ベーグル

昨日は自宅販売オープン日でした。
お越しくださいました皆さま、本当にありがとうございました。

自宅販売 ベーグル

前回、今までで一番多くの量を作りましたが、今回それを上回る量のベーグルを作りました。
売れ残ってしまわないか心配でしたが、おかげ様で完売となりました。
優しい笑顔や「いつもおいしい」と嬉しいお言葉をいただいたり、皆さま温かな方ばかりで毎回オープンする度にありがたく思います。

自宅販売 ベーグル

今回始めましての塩アーモンドチョコベーグル。
ご購入いただきましたお客様のお口にあいましたら幸いです。

自宅販売 ベーグル

最近、特に人気なのは、「ミルクティーベーグル」と「レモンチーズベーグル」です。私も両方大好きなんですよね。
レモンチーズは爽やかクリーミーな味で、これからの季節にも食べやすいと思います。

自宅販売 ベーグル

ミルクティーベーグルは、有機チョコチップ入りと有機ホワイトチョコ入りがありまして、今回はホワイトチョコ入りを販売しました。
私はどちらも好きですが、ホワイトチョコ派です。オット君はチョコチップ派。二つに分かれました(笑)
ホワイトチョコの方を5月のベーグル&お菓子便メニューに入れようと思っています。

関係ありませんが「きのこの山」と「たけのこの里」も好みが違います。
私は子供のころから断然たけのこ派でしたが、オット君はきのこ派です。
どうでもよいことなのですが、久々に食べたくなってきました

次回のオープン日はまだ未定です。日時が決まりましたらお知らせいたしますのでどうぞよろしくお願いします


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抹茶マーブルケーキ
抹茶マーブルケーキ

マーブルケーキは現在、ココア、キャラメルの二種類がありますが、新たに抹茶が加わりました。

抹茶マーブルケーキ

抹茶生地には、京都の宇治抹茶を使用しています。
生クリームを加え、ほろ苦さも残しつつ、マイルドミルキーな抹茶味に仕上げました。

抹茶マーブルケーキ

ココア、キャラメルと同様にしっとり食感のバターケーキです♪

抹茶マーブルケーキ

5月のお菓子便メニューに入る予定です。
明日の自宅販売にも並びます♪
おいしいベーグル、焼き菓子をお出し出来ますよう力を合わせて頑張りますので、どうぞよろしくお願いします。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております

昨日の朝散歩は、いつものお散歩メンバーさん達にタケノコ狩りに連れて行ってもらいました。ワン達も一緒です。
私の収穫はゼロでした。チャンチャン♪(笑)

でも、みんなでわぁーわぁー楽しかったなぁ



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春のお菓子便、ありがとうございました!
焼き菓子セット

昨日、春のお菓子セットを発送いたしました。
遠方の方は明日お手元に届く予定です。もうしばらくお待ちくださいませ。

焼き菓子セット

「ベーグル&焼き菓子セット」のベーグル達は、よもぎベーグル、くるみ全粒粉、そしてお菓子セットでは初めましてのオレンジチョコ。
ご注文いただいていた黒ゴマ味のワンちゃんベーグルも一緒にお作りしました。

焼き菓子セット

プレーンスコーンと桜スコーン。
トッピングには塩抜きした桜の花びら、生地には同じく塩抜きした桜の葉の水気を取り、筋を切り取ってみじん切りにしたものを入れました。味、香り、目にも桜をお楽しみいただけましたら幸いです。

こちらでは、ほとんど葉桜になってしまいましたが、場所によっては満開の桜も見られます。
皆さまのお住いの桜はいかがでしょうか。

焼き菓子セット

コーヒーフロランタン、くるみとチョコのビスコッティ、ココナッツサブレ。

焼き菓子セット

いちごの美味しさをぎゅっと閉じ込めた濃厚なイチゴジャムが入っている「いちごアーモンドタルト」とお菓子便初のベイクドチーズケーキ。
チーズケーキには、手作りの全粒粉入りクッキーと香ばしい胡桃を合わせた土台を敷いています。
皆さまに愛される一品となりましたら嬉しいです。

ご注文いただきました皆さま、お作りさせていただきましてありがとうございました。
春のお菓子をお楽しみいただけますように…

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プロフィール

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Author:小梅
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