うぐいすあん2021
うぐいすあん

畑で収穫したエンドウ豆で、今年もうぐいすあんを作りました。

うぐいすあん

鞘から豆を取り出します。量が多いので時間がかかりますが、この後の薄皮剥きに比べたら大したことはありません。
豆を軽く茹でた後、一粒ずつ薄皮を取り除きます。
5時間かかりました。指が痛いです💦
灰汁取りをしながら、柔らかくなるまで煮ます。
裏ごししましたらグラニュー糖を加え、焦げないように混ぜながら煮詰めます。
目標の硬さになったら完成です♪

うぐいすあん

長い道のりでしたが、今年もなめらかな餡が出来上がりましたよ!
17日(月)の自宅販売でも、この餡を使ったよもぎうぐいすあんベーグルが並びます。
初夏の味覚をお楽しみいただけたら嬉しいです。
雨が心配ですが、皆様のご来店心よりお待ちしております。

今、タイガースの勝利を虎テレで見届けました!
チーム一丸となるラパンパラポーズは、何度見ても最高です♪



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ご来店いただきましたお客様ありがとうございました!
こむぎのいえ LuCe

今日は、自宅販売オープン日でした。
たくさんの皆さまに足をお運びいただき、本当に嬉しく感謝です。
お並びくださいましたのに、お買い求めいただけなかったお客様もいらっしゃいました。
わざわざお越しくださいましたのに、申し訳なかったです。

こむぎのいえ LuCe

今日も皆さまに温かい言葉をいただいたりして、大変励みになりました!
来週もおいしいベーグル、お菓子を並べられるよう頑張ります!
お越しいただけましたら幸いです。心よりお待ちしております

レモンの木

こちらの写真は、オカメインコのチョコが旅立った日に、庭の片隅に植えたレモンの木です。
「チョコレモン」の木と呼んでます。
レモンの木は畑にもありますが、庭にも実がなるといいな…と植えました。
あれから4年になろうとしています。早いものですね。
ずいぶん大きく育ちました。

レモンの木

そして今年初めて、花を咲かせました。
蕾はピンク色ですが、花びらが広がると白くなるんです!
可憐で可愛らしいお花です。
実をつけてくれるのでしょうか?楽しみです♪

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5月のベーグル、焼き菓子便ありがとうございました!
こむぎのいえ LuCe

今日は、5月のベーグル、焼き菓子セットの発送日でした。

こむぎのいえ LuCe

先ほど、無事5月のベーグルセット、焼き菓子セットをヤマトさんに託しました。
大雪、大雨、台風などのない天候が安定している今が、一番安心してお送りすることが出来ます。

こむぎのいえ LuCe

ご注文いただきました皆さまへ感謝を込めて、お作りさせていただきました。
明日(遠方の方は明後日)、お手元に届く予定です。

こむぎのいえ LuCe

皆さまにおいしく召し上がっていただけましたら幸いです。
ご注文いただきましたお客様、ありがとうございました。

ほぼ徹夜明けで眠いですが、今からえんどう豆を収穫してきまーす


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ご来店ありがとうございました
こむぎのいえ LuCe

本日のオープン日には、たくさんのお客様にご来店いただきありがとうございました。
久々の祝日オープンでしたので、平日にご来店いただけないお客様にもたくさんお越しいただきました。
お休みの時間に足をお運びいただきまして、大変感謝しています。
いつもより多めに作ったのですが、お買い求めいただけなかったお客様も多くいらっしゃり、申し訳なかったです。ごめんなさい。

こむぎのいえ LuCe

次回は、10日(月)午前10時から売り切れまでの予定です。
ご来店いただけましたら大変嬉しく思います。
心よりお待ちしております。

藤の花

朝の山散歩で見かける藤の花です。
低いところに咲いていたので写真が撮れました。
3月は桜のピンク色も綺麗でしたが、こちらの落ち着いた紫色もいいですね。

新緑

今、一番気に入っているのは、この紅葉の若葉の道です。
生命力あふれるフレッシュなグリーンの中を歩くと元気になります♪

昨日のタイガース佐藤君の逆転満塁ホームランも元気が出ました!(笑)
さらには、今日の販売日には、たくさんのお客様に温かいお心をいただき、元気をふるチャージしていただきました♪
ありがとうございました


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有機ココナッツフィナンシェ
ココナッツフィナンシェ

写真は、5月の焼き菓子セットメニューの有機ココナッツフィナンシェです。
フィナンシェは焦がしバター、アーモンドパウダーの香ばしい香りと風味がおいしいリッチな焼き菓子。

ココナッツフィナンシェ

さらに、有機ココナッツファイン、蜂蜜などを加えましてココナッツの甘みと風味を楽しめるしっとりフィナンシェとなりました♪

えんどう豆

今、畑では、えんどう豆がたくさん実をつけています。
今年は、苗の半分が「ヨトウムシ」にやられてしまいました
ヨトウムシは、夜間ひょっこり土の中から出てきて活動するから「夜盗虫」と呼ばれます。
消毒していないので、仕方ありませんね。でも安心して食べられます♪
いつもの半分しか育ちませんでしたが、そろそろ収穫して、うぐいす餡を作りたいなと思っています。

ペットブログ、久々(約半年ぶり)に更新しました♪



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